三趣看

第10章 炒肉酱（第1页）

“你说放点什么进去啊?”

唐母有点拿不准的说，她以前就是这么炒的，也不知道放什么啊。

“家里有没有干蘑菇，或者是干豆角，放点炒熟的花生或者黄豆什么也不错啊。”

“嗯，你说的对，把火撤了，油要舀出来，我现在就去准备。”唐母放下肉泥，风风火火地去东屋里找东西了。

唐瑶瑶松了口气，总算是拦下来了，要是让唐母直接这么炒，做出来的肉酱味道肯定大打折扣。

趁着唐母去找东西，唐瑶瑶赶紧把锅收拾好等一下炒花生什么的。

抓了一小把花椒放进去炒香，然后取出来碾碎放到肉泥里。

让兵兵剥好大葱，然后把大葱切碎，老姜切末，放一勺子盐到肉泥里，又倒进去点酱油拌匀。

肉酱咸一点没有关系放得住，加上现在的天气凉了，可以吃很长时间。

等唐母端着一簸箕的东西过来，就看到颜色鲜亮的肉泥，“你又拌了拌？”

好像是随口问问，也不用唐瑶瑶回答。

先把往年存的干蘑菇泡上，接着就取出来一小袋花生米抓了两大把放到了锅里：“不要加火了，就这样慢慢炒，不然就糊了。”

“嗯呢。”唐瑶瑶又看了看灶里的火，确定只剩下一些火星子了，就没管了，专注地看唐母炒花生米。

很快锅里就噼里啪啦响起来了，一股浓郁的炒花生味飘了出来。

“娘，给我个花生米尝尝。”兵兵嘴馋地跟唐母要花生米。

唐母把铲在碗里的花生米递给兵兵：“少吃点啊。”

“嗯嗯。”兵兵小鸡啄米般点点头，自己尝了两颗，给了唐瑶瑶两颗就停了下来。

接下来又炒了黄豆，黑芝麻。

把泡好的香菇切碎，一切准备就绪了就开始炒了。