三趣看

第5章（第3页）

赵氏开始烧水，罗蒹葭则是处理芹菜。

等水烧开，芹菜也差不多处理好了，放到锅里煮了一会儿，又捞了出来，过冷水。

随后，把锅里的水清理干净，洗锅。

起锅放油，油温合适时，放入几片生姜，下锅爆炒芹菜。

全程，赵氏都有些呆滞，开始时还问了几句，毕竟这炒菜的方式跟她不太一样，等到后头便不再多说。按照儿媳妇的意思该大火时大火，该小火时小火。

等出锅尝了一根后，赵氏惊讶地合不拢嘴：“咋炒的这么脆？这颜色也够鲜亮。”

她一向不怎么喜欢吃芹菜，不过穷人家没那么讲究，不花钱就行。她往常都是放在锅里随便煮一下，再放些盐就盛出来，炒出来的软趴趴的。却没想到，原来不是芹菜不好吃，而是她做的方式不对。

儿媳妇儿这一手绝活可真厉害。

罗蒹葭是知道自己做饭的水平的。她毕业后一直独居，平日里没少做饭。她对吃的比较讲究，因此挖空心思看过不少菜谱，尝试过多种法子。虽比不得许多大厨，但跟赵氏做的菜相比应该算是好的。

瞧着赵氏惊讶的模样，罗蒹葭笑了笑，说：“娘爱吃就好，以后媳妇儿再给您做。不过，儿媳平时火候掌握不好，多亏娘今日火烧得好。”

赵氏连忙道：“没有没有，是你炒得好。”

罗蒹葭说的是实话，炒菜要讲究火候，这种地锅她把握不准，确实是赵氏火烧得好。

接下来，罗蒹葭舀了一些面，和面、醒面、做面皮。

做好之后，把拌好的韭菜馅儿铺在了上面，又在菜上面覆了一张面皮。

在锅里倒了一点点油，罗蒹葭小心翼翼地把韭菜盒子放入了锅中。

家里米面粮油贵，但这些菜却吃不完，尤其是韭菜，早就可以割了。想着菜不要钱，罗蒹葭割了许多，韭菜盒子里塞了好多馅儿。