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廖大厨最近一个月烹的桃花鲟都有好几十尾。
刺身、清蒸、炖汤的原味三件套,做得不要太炉火纯青。
传统做法如,先煎后焖烧、水煮、炭烤系列,也是信手拈来。
他的创意料理还有,椒盐鲟龙衣、铁板鲟龙骨、孜然鱼脯、樟茶鲟鱼......
州府、县农业部领导和科学大佬的团队,品尝完原味三件套还没惊艳完,又被廖大厨做的创意料理给香迷糊了。
在云岫县农业局局长问到凫羽,如此美味又营养丰富的桃花鲟,在餐厅都卖的是个什么价时,凫羽就答了个出水价500元每斤。
刚还在埋头苦吃的科学大佬,直言:
“全世界独一无二的桃花鲟,一斤500元真是贱卖了,我建议你们餐厅三十年鱼龄的都提价到1000元一斤。懂行又好吃的人不会觉得这个价钱贵,认为贵的人他根本就不会来。”
凫羽:这是来了个知音啊!意思是让她专门逮着土豪薅?
等到科学大佬下午开始正式工作,她很是慷慨的给这个团队提供了一尾,大约有两百五十岁左右的,被她三天前从冷水湖里打捞上来的,约有一吨多重桃花鲟雄鱼尸体。
这尾鱼,被她发现的时候已经没了呼吸,整个鱼肚子仰躺在湖面上
如果凫羽隔一个晚上才发现,估计它的尸体会被湖里的其它鱼类啃噬个精光。
她担心这尾鱼的死因是什么突发疾病,捞起来用神识看半天也没查出个所以然来。
搞不明白,她也没把鱼往湖里扔,就习惯性的存放在了塔楼里。
没想到,今天这鱼竟还派上了大用场。
老科学家和他的团队自然不会嫌弃。
因为塔楼的无敌保鲜功能,这尾鱼的尸体看上去还真挺新鲜的。
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